1、前言特点：外焦里嫩 色泽漂亮 营养丰富 老幼皆宜材料主料：鸡胸肉300g、番茄沙司100g；辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、胡椒粉适量、青豆适量、洋葱适量、玉米粒适量、鸡蛋适量、姜适量炸鸡块1材料：鸡胸肉300g、鸡蛋、洋葱、玉米粒、青豆粒、姜。

【资料图】

2、2把洋葱切粒。

3、3把鸡肉切块、姜切片。

4、把鸡肉、姜片放入料理机中打成肉泥。

5、4取出后，放入胡椒粉、少许盐、一个蛋清搅拌均匀。

6、再放入玉米、青豆、洋葱。

7、拌匀。

8、5取一个容器中，垫一层保鲜膜。

9、把肉泥摊平，厚度要小于2cm。

10、放入冰箱冷冻5小时。

11、6冷冻后取出，切块。

12、7取一块、蘸匀蛋液。

13、8再沾满面包糠。

14、依次做完。

15、9油烧至5成热，放入生坯。

16、中小火炸制。

17、10炸至成金黄色即可。

18、 11出锅沥油装盘，配上番茄沙司即可上桌食用。

19、小贴士用刀剁碎和料理机绞碎都可以。

20、二者的区别在口感。

21、刀剁的吃起来松软，有颗粒感；料理机绞的吃起来有劲道，Q劲十足。

22、 2、我用的这些料，一共做了两盒。

23、 3、小火慢炸，上色之后，里面就熟透了。

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